A la fois légume et féculent, la pomme de terre a encore beaucoup à nous donner. Découvre notamment ses variétés méconnues (bonnotte de Noirmoutier, vitelotte violette...).
Tout le monde connaît le nom de Parmentier, mais qui se souvient aujourd'hui du stratagème auquel il eut recours pour faire apprécier les pommes de terre en France ? Il en fit planter dans les champs royaux, qu'il fit garder ostensiblement, mais seulement le jour... afin de provoquer des larcins nocturnes !
Idée gourmande
Cuis des bintjes avec la peau sur un lit de gros sel, juste nappées d'huile d'olive et d'herbes de Provence, 1 h 30 au four à 160° (th.5/6).
Accueil 
