Située aux portes du village de Bélesta, non loin de Lavelanet, la source de Fontesorbes est l'une des plus étonnantes curiosités géologiques des Pyrénées. Elle est de type vauclusien, c'est-à-dire que son fonctionnement est aussi impressionnant que mystérieux. Située sur le passage du torrent qui coule dans le bourg, elle se présente comme une nappe d'eau noire. Son sythme d'écoulement est d'une régularité absolue. De juillet à octobre, ses eaux coulent à raison de 1 600 litres à la seconde pendant 36 mn et 36 s exactement. Puis, la nappe d'eau reste immobile pendant exactement 32 mn et 30 s. Aucune explication satisfaisante n'a pu être donnée à ce phénomène. Il a été également impossible d'atteindre le fond, les plongeurs étant arrêtés par des siphons trop étroits. En hiver, la source de Fontesorbes n'a pas ces alternances de débit et coule régulièrement à plus de 3 000 litres à la seconde. Elle peut être beaucoup plus violente en cas de crue, comme ce fut le cas en 802 où le torrent, brutalement grossi par elle, emporta plus de la moitié de Bélesta. A la suite de ce drame et pendant tout le XIXe siècle, une messe dute "messes des gouffres" fut célébrée chaque année dans l'église pour conjurer le mauvas sort. Elle était, paraît-il, particulièrement impressionnante. On y évoquait, entre autres, la protection du Ciel contre les "trous de l'enfer".
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