(pour 20)
150 g de grains de café torréfiés
1 l de rhum vieux à 45°
1/4 de l d'eau
380 g de sucre de canne
Tu écrases grossièrement les grains de café.
Tu mets le café et le rhum dans un grand bocal à fermeture hermétique. Tu laisses macérer ainsi une dizaine de jours.
Tu prépares le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre. Tu laisses refroidir. Tu le verses sur le café en macération.
Au bout de quelques jours, tu filtres le punch et le verses dans une bouteille ou une carafe.
A consommer avec modération....
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