Poulet à la sicilienne*

(pour 4)

Sel, poivre
Beurre
4 cuisses de poulet
15 cl de marsala
4 cuil. à soupe de crème allégée
Pignons grillés
Pâtes

Tu sales, poivres, fais dorer dans le beurre les cuisses de poulet.
Tu déglaces la poêle avec le marsala, laisses réduire, ajoutes la crème, parsèmes de pignons de pin grillés à sec, sers avec des pâtes.