Préparation et cuisson : 20 mn (pour 4)
150 g de farine de blé
150 g de farine de maïs
2 œufs
375 ml d’eau
100 g de chapelure
500 g de mozzarella en petites boules
Huile végétale
Dans un saladier, tu mélanges la farine de blé, la farine de maïs, l'œuf et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Tu mets la chapelure dans un bol.
Tu trempes les boules de mozzarella dans la pâte puis dans la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient uniformément recouvertes.
Tu préchauffes l'huile dans une sauteuse et fais frire les boules de mozzarella en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Tu les égouttes sur du papier absorbant. Tu sers chaud accompagnées d'une sauce aux cranberries.
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