Crumble de saumon*

(pour 4)

4 pavés de saumon
Beurre
20 cl de crème
1 zeste de citron
30 feuilles de menthe ciselées
Sel, poivre
Pâte spéciale à crumble (rayon frais)
Beurre fondu
2 cuil. à soupe d'amandes effilées

Tu coupes le saumon en dés.
Tu les disposes dans une tourtière beurrée avec la crème, le zeste râpé, la menthe, sel, poivre.
Tu étales dessus la pâte à crumble, la badigeonnes de beurre fondu, parsèmes des amandes et passes au four 25 mn à 180° (th.6).