(pour 4/6)
1 bocal de griottes
2 dl d'eau
80 g de sucre
1 bâton de cannelle
4 étoiles de badiane
1 cuil. à café de fécule de pommes de terre
1 cuil. à soupe de kirsch
8 biscottes
Sucre
Tu fais chauffer le jus des griottes en ajoutant l'eau, le sucre, la cannelle et la badiane.
Tu portes doucement à ébullition et laisses cuire 5 mn.
Tu retires cannelle et badiane du sirop, y verses la fécule délayée dans un peu d'eau.
Tu fais épaissir 2 mn à feu doux.
Tu ajoutes le kirsch.
Tu disposes les biscottes sur un plat et les nappes de la préparation chaude qui peut ainsi les imprégner.
Tu roules les griottes dans le sucre et les répartis sur les toastines, ou les gardes pour un clafoutis.
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