Préparation : 8 mn (pour 4)
1 sachet de romaine (200 g)
100 g de roquefort
12 noix de Grenoble
1 échalote
1 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à café de jus de citron
1 cuil à café de moutarde
Sel, poivre
Tu éminces l'échalote, décortiques les noix en demi-cerneaux et émiettes le roquefort. Dans un saladier, tu mélanges la romaine, les cerneaux de noix, les miettes de fromage et l'échalote émincée. Dans un petit bol, tu bats le jus de citron avec l'huile et la moutarde jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.
Tu sales, poivres. Tu assaisonnes la salade et sers aussitôt.
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