et oui, je suis née à 12 kilm de Vire un petit village
Landelles et coupigny 14
http://www.fleurysien.com/communes/communes/landelles.php
pour moi la meilleur Andouille de VIRE
La maison LUCIEN ASSELOT
tripes en brochette - tripes a la mode de caen
CHATEL Gérard
31, rue Saint-Denis - 61600 La Ferté-Macé
Tél. : 02 33 37 11 85
Tripier, boucher-charcutier.
Gérard Chatel et l'élaboration de tripes en brochette.
Découper des bandes rectangulaires d'estomac de bœuf et ajouter une purée d'échalote. Rouler et fermer à l'aide d'un bâtonnet. La cuisson s'effectue dans une tripière avec bouquet garni, carottes, beurre, oignons piqués de clous de girofle, vin blanc, calvados et pieds de bœuf. 14 heures au four, et c'est près !
http://www.ofival.fr/abats/html/prepas/prepfr.htm
http://www.cooking2000.com/fr/dossier/tripier-region.htm
http://www.andouillerie.fr/html/recettes.htm
A la découverte du Calvados
http://www.fleurysien.com/calvados/carte.php
Bienvenue dans le bocage Virois
http://www.vire-tourisme.com/fr/
Cote de Nacre
http://www.cotenormande.com/cote_de_nacre_tourisme.htm
le débarquement de Normandie
http://www.dday-overlord.com/LiensD.htm
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