Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 heures
Pour 8 personnes
- 1 kg d' Oignons
- 30 cl de Porto
- 25 cl d' Eau
- 50 g de Sucre en poudre
- 1 pincées de Sel
- 20 g de Beurre
Emincez les oignons très finement.
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis faites
revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Ajoutez le sucre et le sel, puis le porto et l'eau.
Laissez mijoter à feu très doux. Faites réduire jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement évaporé.
Servez tiède avec du FOIE GRAS ou du fromage.
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