Préparation et cuisson : 50 mn
250 g de sucre par litre de jus
Tu ne pèles pas les pommes, tu les coupes en quartiers.
Tu les mets dans un grand récipient et tu les couvres largement d'eau.
Tu cuis la préparation jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Tu les laisses reposer une nuit. Le lendemain, tu récupères le jus à travers une mousseline.
Tu le mets à cuire avec du sucre.
Tu verses dans des bouteilles jusqu'à ras bord et tu fermes avec des bouchons en caoutchouc.
Mon conseil : Tu peux utiliser la pulpe pour une marmelade ou des pâtes de pommes
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