1 beau gros melon
1 ananas
Des fraises parfumées (type Mara des bois)
2 poignées de sucre
2 dl de champagne
1 dl de Noilly
Tu fais une ouverture sur le dessus du melon, en coupant avec le couteau à quelques centimètres de la queue et, par cette ouverture, tu vides l'eau et les graines.
Tu sors la chair du melon en morceaux avec un couteau à pamplemousse ou une cuillère crantée, sans abîmer l'écorce.
Tu mets cette chair dans une terrine, avec une égale quantité d'ananas frais coupé en gros dés et de fraises.
Tu reverses le tout dans le melon, tu ajoutes le sucre, de champagne, le Noilly, tu refermes le melon avec la découpe et tu le tiens 2 heures dans la glace.
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