GATEAU DE SEMOULE de Micheline

Pour 6 personnes - 4.5 POINTS/PERS
150 G de semoule de blé - 1 l de lait écrémé- 125 g de sucre et vanillé - 3 œufs
Jeter en pluie la semoule dans le lait bouillant sucré, laisser cuire 15 mn. Incorporer les 3 jaunes d’œufs, puis délicatement les 3 blancs battus en neige. Verser ds 1 moule beurré et faire cuire 30 mn au four au bain-marie. Démouler froid