pour 6 personnes 2.5 point par personne
50 cl de lait écrémé, 1 gousse de vanille, 200 gr de pain rassis, 6 petites bananes, 3 jaunes d'œufs, 8 cc d'édulcorant, ½ cc de cannelle en poudre, 3 cc de beurre allégé.
Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. Laisser infuser 10 mn. Oter la gousse de vanille. Préchauffer le four th 6 (200 C). Verser le lait sur le pain. Ecraser à la fourchette. Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Dans le bol du mixer mettre les bananes le pain au lait les jaunes d'œufs l'édulcorant la cannelle et le beurre. Mixer le tout. Verser dans un moule antiadhésif et faire cuire pendant 30 à 40 mn servir frais avec une salade de fruits
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