YAOURTS AVEC LA COCOTTE
Faire chauffer le lait que tu achéte a la ferme,
le laisse un peu refroidir et ajoute un yaourt ancien. puis melange
fait un peu chauffer légèrement puis laisse la cocotte referme, dans un endroit chaud.
puis mettre par dessus une couverture pour que la chaleur ne parte que tres lentement.
laissez toute la nuit.
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EN TUPPERWARE
Faire chauffer 1/2 l de lait.
Pendant ce temps mélanger un yaourt du commerce (ou 1 de votre fabrication précédente) avec un 1/2 l de lait froid. blackeye
Quand le lait bout le verser dans le mélange froid. (le lait est ainsi à la température idéale) On peut ajouter 1 ou 2 cs de lait en poudre.
Verser le mélange ds des pots en verre ou en plastique (ne pas mettre les couvercles) et placer les pots dans un grand Tupperware muni d'un couvercle (genre plastique très épais qui conserve mieux la chaleur)
Verser doucement entre les pots de l'eau très chaude jusqu'à 1/2 cm du haut des pots. Fermer le couvercle du Tw. Smile
On peut couvrir le Tw d'un torchon épais pour garder encore mieux la chaleur.
A faire le soir. Le lendemain matin, retirer les pots, les essuyer et mettre les couvercles et hop !... au frigo. Bon appétit !
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