Radis roses à la crème*

Préparation : 10 mn (pour 4)

1 belle botte de radis
1/2 jus de citron
1 cuil. à soupe de crème fraîche
1 branche d'aneth ou de céleri
Sel, poivre

Tu nettoies, laves et essuies les radis, puis tu les coupes en petites rondelles.

Tu bats énergiquement le jus du demi-citron avec la crème fraîche, du sel et du poivre. Tu ajoutes cette sauce aux rondelels de radis, tu mélanges et tu laisses mariner environ un quart d'heure.

Au moment de servir, tu parsèmes d'aneth ou de céleri ciselé.