Crème glacée aux fruits*

500 g de fruits
250 g de sucre glace
250 g de crème

Tu mixes les fruits. Suivant le type de fruit il est préférable de filtrer pour enlever les grains (les mûres par exemple).
Tu bats la crème pour la faire monter légérement.
Tu mélanges le sucre et la crème.
Tu ajoutes les fruits précédemment mixés. Tu mélanges jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Tu mets dans la sorbetière ou, à défaut, directement au congélateur.
Tu dégustes une dizaine d'heures plus tard.