LINGUINE AU POULET
300 g de linguine
300 g de filet de poulet
400 g de champignons de paris
1/2 citron
romarin, persil thym et 4 feuille de sauge
1 dl de vin blanc
1 cuil à soupe de fond de voleille
sel poivre
1 cuil à soupe d'huile d'olive
30 g de parmesan rapé
10 g de beure
emincer les champigons les faire suer à la poele avec le jus de citron, égouter et réserver le jus. hacher les herbes, couper le poulet en fines lamelles, faire dorer à feu vif dans la poele avec l'huile, saler poivrer, déglacer au vin blanc faire réduire et ajouter les champignons le fond de volaille et les herbes. cuire les pâtes al dente les égouter et les faire sauter dans la poele avec le mélange. lier avec le parmesan et le beurre.
servir
Accueil 
