(pour 4)
4 cuisses de lapin
2 carottes
200 g de haricots verts
4 petits champignons
2 oignons
4 bruns de cerfeuil
6 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
Tu pèles les carottes, les coupes en fines lamelles, laves et équeutes les haricots verts, pèles et éminces les oignons, laves les champignons, tu les coupes en fines lamelles.
Tu coupes 8 morceaux de papier sulfurisé de 30 cm sur 20 cm.
Tu y déposes les cuisses de lapin préalablement piquées avec la pointe d'un couteau, sales, poivres.
Tu ajoutes dans chaque papillote 1/4 des légumes, arroses de crème fraîche et déposes le cerfeuil.
Tu fermes les papillotes.
Tu les déposes sur un plat allant au four et laisses cuire 35 minutes à 240° (th.
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