Préparation et cuisson : 1 h (pour 4)
100 g de farine
1 sachet de levure
4 oeufs
100 g de gruyère râpé
200 g de lard fumé
1 verre de vin blanc sec
4 cuil. à soupe de mélange de poivrons
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de margarine
Sel, poivre du moulin
Tu préchauffes ton four à 210° (Th.7).
Dans une jatte, tu casses les oeufs.
Tu ajoutes l'huile d'olive et le vin.
Tu fouettes jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Tu incorpores le gruyère et la farine.
Tu ajoutes la levure. Tu sales et poivres.
Tu coupes le lard en dés.
Tu incorpores à la préparation les lardons et le mélange poivrons.
Tu mélanges bien le tout.
Tu beurres et farines un moule à cake. Tu verses la pâte.
Tu mets au four 45 mn.
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