FLAN DE CAROTTES de Micheline*

( W-W)
Pour 4 personnes pour – 3,5 points pour 190 g (1/4 de flan)

Ø 4 œufs
Ø 300 ml de lait demi-écrémé
Ø 100 g de crème fraîche à 8 %
Ø 2 cs de persil
Ø 1 oignon
Ø 6 carottes
Ø Sel et poivre

Préchauffer le four à 210 °C (th 7).
Battre les œufs avec le lait , la crème fraîche, le persil, le sel et le poivre.
Râper les carottes et éplucher l oignon puis les râper finement.
Incorporer les légumes râpés à l appareil.
Verser dans un moule à génoise en silicone et laisser cuire 30 minutes.