Beignets de pommes de terre*

Préparation et cuisson : 1 h 45

1 kg de pommes de terre
6 cl d’huile soit 3 cuillères à soupe
Farine
Oeufs
20 g de beurre
1 oignon
Poivre noir
Cannelle
1 citron
Persil
Sel

Dans un premier temps, tu coupes les pommes de terre en rondelles puis les roules dans de la farine et des oeufs battus en omelette.
Tu sales, poivres, saupoudres de cannelle, frits et égouttes. Tu sers avec du persil haché et un filet de jus de citron.