4 courgettes rondes
Huile
1 oignon
Ail
150 g de brandade de morue
1 oeuf
Origan
Sel, poivre
Huile d'olive
Chapelure
Parmesan
Tu coupes un chapeau aux courgettes, les évides, les fais cuire 5 mn à l'eau bouillante salée.
Tu les laisses s'égoutter retournées sur un papier absorbant.
Tu fais revenir à l'huile la chair de la courgette prélevée avec l'oignon haché et de l'ail, mélanges la brandade, un oeuf et de l'origan haché, sel et poivr.
Tu répartis la farce dans les quatre courgettes.
Tu les nappes d'un mélange d'huile d'olive, de chapelure et de parmesan.
Tu fais cuire au four 30 minutes à 210° (th.7).
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