6 poivrons verts ou rouges
600 g de fromage de brebis frais
3 oeufs
Huile d'olive
Un peu de fromage de brebis sec
Pour pouvoir vider de leurs graines les poivrons, tu enlèves le pédoncule, tu pratiques une ouverture à l'aide d'un couteau, puis tu utilises une cuillère.
Tu écrases à la fourchette le fromage de brebis frais, tu ajoutes les oeufs et tu sales.
Tu farcis chaque poivron de ce mélange.
Tu mets de l'huile d'olive dans un plat à four, tu disposes les poivrons.
Tu émiettes du fromage de brebis plus sec et plus corsé dans de l'huile d'olive et tu en nappes les poivrons.
Tu cuis à four chaud (th. 8 ) pendant 30 mn.
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