Flan aux brocoli*

800 g de brocoli
1 dl de lait
200 g de fromage blanc
4 oeufs

Tu fais cuire les brocoli épluchés et nettoyés 15 mn à l'eau bouillante.
Tu les égouttes et tu en mixes les 2/3.
Tu mélanges dans un saladier le lait, le fromage blanc, les oeufs.
Tu incorpores la préparation à la purée, tu assaisonnes.
Tu beurres un moule à soufflé.
Tu déposes au fond le tiers des fleurs de brocoli entières.
Tu verses le flan dessus.
Tu fais cuire à four moyen environ 30 mn.