Pour un repas rapide à faire où plaisir et équilibre restent l'essentiel !
(pour 1)
2 tranches de pain complet ou de seigle
2 oeufs
1 tomate
2 cuil. à café de moutarde
Sel, poivre
1 cuil. à soupe de persil haché
Tu fais chauffer une poêle anti-adhérente à feu vif et fais cuire les 2 oeufs au plat, sales et poivres.
T fais griller les deux tranches de pain au grille-pain.
Tu tartines chaque tranche de moutarde.
Tu laves et coupes très finement la tomate en rondelles et les disposes sur les tranches de pain.
Tu disposes pour finir un oeuf au plat sur chaque tranche de pain et saupoudres de persil haché.
Tu sers et dégustes.
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