(pour 4)
4 tranches de rosbif froid,
4 tranches de rôti de porc froid
4 tomates
2 cuil. à soupe de mayonnaise
1 cuil. à soupe de fromage blanc
1 échalote hachée
1 cuil. à soupe de coriandre
1 cuil. à soupe de persil hachés
400 g de macédoine de légumes
Tu lave les tomates.
Tu les coupes en deux et les évides.
Tu émulsionnes la mayonnaise, le fromage blanc, l'échalote, la coriandre et le persil.
Tu incorpores cette sauce à la macédoine de légumes.
Tu répartis la farce dans les demi-tomates.
Tu sers avec les tranches de viandes froides.
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