Délice de foie de volailles express*

100 g de lard gras en dés
250 g de foies de volailles
3 cuil. à soupe de porto
100 g de beurre

Tu fais sauter à la poêle les lardons sans les colorer, puis tu ajoutes les foies de volailles et surveillant à les cuire juste à point.
Tu mixes en ajoutant le porto.
Tu incorpores le beurre.
Tu moules dans une terrine.
Tu laisses refroidir quelques heures.
Tu sers avec du pain grillé.