Préparation : 10 mn (pour 4)
4 belles tomates bien mûres
200 g de fromage blanc battu
50 g de roquefort
2 petites branches de coeur de céleri
1 cuil. à café de moutarde
2 branches de persil plat
Sel, poivre
Tu mixes le fromage blanc, le roquefort, le céleri coupé en morceaux, la moutarde, le sel et le poivre.
Tu évides les tomates et tu conserves leur chapeau ; tu les emplis du mélange, tu couvres avec le chapeau, et tu répartis tout autour le persil ciselé.
Mon conseil : Si tu veux "enrichir" cette entrée, ajoute des crevettes roses décortiquées et coupées en petites rondelles dans le mélange juste avant d'en emplir les tomates évidées.
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