Escalopes de dinde
Beurre
Sel, poivre
Noix
Persil
Farine
Oeufs
Graines de sésame
Huile
Tu étales les escalopes de dinde sur une planche et tu tartines leur partie supérieure de beurre pommadé avec sel, poivre, noix grossièrement hachées, persil haché.
Tu roules les escalopes en les maintenant par une pique en bois.
Tu les passes dans la farine, puis dans des oeufs battus, et dans une chapelure faite de noix pilées et de graines de sésame.
Tu fais revenir dans un mélange beurre/huile chaud, et fais cuire une vingtaine de minutes en retournant souvent.
Tu sers avec une salade verte.
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