* 125 g de salade Thaï (salade, radis noir, carottes, citronnelle, pousses de bambou, coriandre + 10 g de cacahuètes concassées) + 1 cuil. à café de sauce vinaigrette allégée * Galettes de poisson à la coriandre * 200 g de chou chinois à la vapeur * 75 g de riz Thaï * 1 yaourt aux fruits exotiques