Pour 6 personnes
500 gr de farine
200 gr de sucre
4 oeufs
125 gr de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Fruits confits (facultatif)
Battez les oeufs entiers et le sucre dans une terrine. Ajoutez la farine progressivement puis le beurre ramolli.
Travaillez la pâte quelques minutes et placez la dans une tourtière préalablement beurrée.
Coupez en tout petits morceaux les fruits confits et dispersez les sur la pâte.
Décorez la surface de la pâte avec les dents d'une fourchette.
Saupoudrez de sucre vanillé et mettez au four assez chaud pendant 20 mn.
La galette peur se manger tiède ou froide.
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