- Charente -
Pour 6 personnes
250 gr de farine
50 gr de beurre
1 oeuf
1/2 verre de lait
1/2 verre de pineau
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Mélangez dans une terrine la farine, le beurre fondu, le sucre, l'oeuf, le lait, le pineau et un sachet de levure.
Mélangez bien la pâte et laissez la reposer pendant 1 heure.
Etalez la pâte sur une planche et coupez des losanges égaux.
Dans une grande poêle nappée d'huile, faites frire les losanges quelques minutes de chaque côté afin qu'ils soient bien dorés.
Sortez les losanges de roussette sur un plat à service.
Saupoudrez de sucre vanillé.
Servez chaud.
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