Le sel de l'eau de mer vient des continents dont les roches, altérées, ravinées par les pluies, libèrent en continu des quantités phénoménales d'éléments minéraux : les fleuves en rejettent 2 milliards de tonnes par an.
Parmi ces éléments, le chlorure de sodium, celui qui donne le sel de table, représente en masse plus de 77 % des sels présents dans l'eau de mer.
Cette prédominance s'explique parce que les animaux marins et les algues s'en débarrassent en l'excrétant.
Les scientifiques estiment qu'il a fallu 100 millions d'années pour saler l'ensemble des mers du globe.
La salinité moyenne de la mer se situe autour de 35 grammes/litre.
Elle est stable depuis au moins 200 millions d'années.
Pourtant, il n'y a toujours aucun plaisir à boire la tasse.
Accueil 
