Préparation et cuisson : 35 mn (pour 4)
5 points par personne
2 cuil. à soupe de maïzena
30 cl de lait demi-écrémé
1 pincée de muscade
50 g de gruyère râpé allégé
8 tranches de pain de mie
2 tranches de jambon blanc dégraissé
Sel, poivre
Tu préchauffes le four à 250° (th.8 ). Tu prépares une béchamel épaisse : dans une casserole tu mélanges la maïzena avec un peu de lait froid. Tu sales, poivres et ajoutes une pincée de muscade. Tu verses le reste du lait peu à peu, tu portes à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Tu répartis la béchamel et le gruyère râpé sur chacune des 8 tranches de pain de mie. Tu déposes une demi tranche de jambon sur quatre tranches de pain de mie et tu les recouvres des 4 autres. Tu fais gratiner à four chaud pendant 20 mn.
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