Voici une recette diététique de la béchamel classique. Ainsi, tu peux cuisiner des plats avec cette fameuse sauce, mais sans culpabiliser !
(pour 1)
8 g de Maïzena
100 ml de lait écrémé
Sel, poivre, noix de muscade râpée
Dans un récipient, tu délaies la Maïzena avec un peu de lait froid.
Tu portes à ébullition le reste du lait.
Tu verses ce lait chauffé dans le récipient contenant la Maïzena, mélanges bien puis reportes sur le feu jusqu'à épaississement sans cesser de remuer.
Tu assaisonnes de sel, poivre et noix de muscade.
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