Sushis de poireaux*

(pour 4)

3 poireaux
200 g de thon rouge
50 g de graines de sésame torréfiées

Tu coupes dans le sens de la longueur les poireaux, les laves.
Tu fais bouillir de l'eau salée dans une casserole et fais cuire les poireaux 8 à 10 mn.
Tu les égouttes.
Tu découpes le thon en fines lamelles.
Tu étales les feuilles de poireaux cuits.
Tu déposes les lamelles de thon, parsèmes de graines de sésame puis enroules pour façonner des sushis.