Cette recette révèle une toute nouvelle façon d'accompagner le traditionnel surimi des salades froides en plat chaud épicé.
(pour 1)
125 g de surimi
1 cuil. à soupe de concentré de tomates
1/2 échalote
125 ml de lait écrémé
Sel, poivre
Tabasco
Persil
Tu émiettes le surimi dans le sens de la longueur.
Tu cisèles l'échalote, la fais revenir à sec dans une poêle antiadhérente.
Tu ajoutes le surimi émietté. Tu dilues le concentré de tomate dans le lait, ajoutes ce mélange dans la poêle. Tu couvres, baisses le feu et laisses mijoter 5 mn.
Tu assaisonnes et parsèmes de persil. Tu sers tiède.
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