Sauce à l’orange et au chocolat*

Préparation et cuisson : 15 mn (pour 12)

1/2 tasse (125 ml) de crème à 35 %
1 cuil. à soupe de sirop de maïs
3 oz (90 g) de chocolat mi-amer haché
1 cuil. à soupe de liqueur d’orange (de type Grand Marnier)
1 cuil. à thé de zeste d’orange râpé

Dans une petite casserole, tu portes à ébullition la crème et le sirop de maïs. Tu ajoutes le chocolat, la liqueur et le zeste d’orange et mélanges à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Tu laisses reposer pendant environ 15 mn ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. (Tu peux préparer la sauce à l’avance, la mettre dans un contenant hermétique, recouvrir directement la surface d’une pellicule de plastique, puis couvrir. Elle se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Réchauffer la sauce avant de servir.)