Toutes les déclinaisons de grands plats sont possibles pour les végétariens ! Voici la version "veget" du curry.
(pour 1)
1 tomate
1 carotte
1 navet
1 pomme de terre
1 oignon jaune
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier
Thym
Coriandre fraîche
1 cuil. à café de curry en poudre
Sel, poivre du moulin
Tu épluches les légumes et les coupes en morceaux.
Dans une sauteuse, tu fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon avec la poudre de curry.
Tu rajoutes tous les légumes ainsi que le laurier et le thym, complètes avec un verre d'eau.
Tu cuis à feu doux avec un couvercle pendant 15 à 20 minutes en rajoutant de l'eau si c'est nécessaire.
Tu sales, poivres, vérifies la cuisson des légumes
Tu parsèmes de coriandre fraîche ciselée.
Tu sers et dégustes.
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