Déguste cette recette de ratatouille sans modération ! Légère et riche en bienfaits nutritionnels, elle va devenir ton allié minceur !
95 Kcal par personne
Préparation et cuisson : 30 mn (pour 2)
1 courgette
1 aubergine
2 belles tomates
1 gros oignon
1 gousses d'ail
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Thym
Laurier
Sel, poivre
Tu nettoies les légumes. Tu coupes en dés la courgette et l'aubergine et les réserver. Tu coupes les tomates en quartiers. Tu éminces l'oignon et l'ail. Dans un fait-tout, tu fais revenir l'ail dans l'huile. Tu ajoutes les tomates, fais revenir 10 mn, puis ajoutes les autres légumes, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Tu laisses cuire environ 1 h à couvert sur feu doux, en remuant de temps en temps, avant de servir.
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