Cette recette de myrtilles passion met l'eau à la bouche dès la première lecture ! A déguster passionnément...
300 Kcal par personne
Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)
300 g de myrtilles
2 fruits de la passion coupées en deux
130 g de sucre semoule
5 blancs d'oeuf
25 cl de crème anglaise prête à la consommation
2 cuil. à soupe de margarine allégée ramollie
Lait écrémé selon les besoins
Sucre glace
Tu préchauffes le four à 180° (th.6).
Avec un pinceau, tu badigeonnes 4 ramequins d'une couche visible de margarine.
Dans un saladier tu bats les blancs d'oeufs en neige ferme. Tu incorpores le sucre au fur et à mesure, et montes en neige très ferme.
Tu prélèves les graines des fruits de la passion et les incorpores aux blancs en neige.
Tu remplis les ramequins de cette préparation. Tu les places dans une lèchefrite remplie à moitié d'eau bouillante.
Tu enfournes pendant 10 minutes.
Tu renverses les ramequins sur une assiette et parsèmes de myrtilles.
Tu dilues la crème anglaise avec un peu de lait écrémé et verses dans l'assiette.
Tu saupoudres de sucre glace avant de servir chaud ou froid.
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