Panaché aux pois et soja*

(pour 4)

300 g de pois gourmands
3 oignons nouveaux
200 g de crevettes roses
Ail
300 g de germes de soja
Huile de sésame
Sauce de soja
Citron
Sel et poivre
Noix de pécan

Tu fais cuire 4 mn à l'eau bouillante les pois gourmands.
Tu éffiles les oignons en gardant 10 cm de tige verte.
Tu poêles 3 mn à l'huile les crevettes décortiquées avec de l'ail pilé.
Tu mélanges dans un saladier en ajoutant les germes de soja.
Tu assaisonnes à l'huile de sésame, sauce soja, citron sel, poivre.
Tu garnis de noix de pécan.