Pour faire le plein de fer, rien ne vaut une bonne recette de lentilles germées au cumin ! Un concentré de saveurs !
200 kcal par personne
Préparation et cuisson : 10 mn (pour 2)
100 g lentilles vertes
1 petite carotte
3 oignons blancs moyens
1 à 2 cuillères d'huile d'olive
Sel, poivre, cumin (1/2 cuillère à café)
Tu fais germer les lentilles. Suivant la saison cela prend de 12 à 24 h.
Dès qu'il y a 3 ou 4 mm de germe c'est bon.
Tu coupes la carotte en tranches fines (2 mm). Tu la fais sauter dans l'huile.
Tu coupes les oignons en deux s'ils sont gros, sinon les laisses entiers, les ajoutes dans la cocotte. Tu laisses 1 ou 2 mn à feu moyen.
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