(pour 4)
1 livre d'épinards (500 g)
1 pâte brisée
oeuf
Munster
Carvi
Tu fais cuire les épinards 5 mn à l'eau bouillante salée.
Tu les égouttes bien.
Tu étales une pâte brisée dans quatre petits moules à tarte.
Tu badigeonnes le fond de chacun d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau, et les fais cuire à blanc 15 mn au four à 180° (th.6).
Tu garnis d'une couche d'épinards assaisonnés, puis de tranches de munster dont tu auras gratté légèrement la croûte.
Tu saupoudres de carvi.
Tu passes au four 10 mn puis 5 mn sous le gril.
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