Crumble au cassis et à la poire*

Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)

130 g de farine
100 g de sucre
70 g de poudre d'amandes
110 g de beurre
330 g de poires
330 g de cassis
Une pincée de cannelle

Tu fais préchauffer le four à 180° (th.6).
Tu coupes le beurre en petits morceaux, le mets dans un saladier et y ajoutes la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la cannelle.

Tu travailles le tout du bout des doigts pour obtenir une grosse semoule.
Tu épluches les poires et les coupes en petits cubes, puis mélanges avec les grains de cassis et le reste du sucre.

Tu beurres le moule et verses le mélange des fruits.
Tu couvres avec la pâte en la lissant légèrement avec la main.

Tu fais cuire 25 à 30 mn.

Tu sers le crumble tiède, accompagné d’une cuillère de crème fraîche.