Préparation : 20 mn (pour 4)
500 g de baies de cassis
150 g de sucre en poudre
1 citron
1/4 litre d'eau
Tu laves les cassis, les mixes au mélangeur électrique.
Tu passes la purée obtenue dans une passoire fine pour en extraire le jus.
Dans une casserole, tu mélanges le sucre, l'eau et le jus d'un demi citron, laisses bouillir 5 mn à feu doux.
Tu mélanges le sirop obtenu et le jus de cassis.
Tu laisses refroidir et verses le mélange dans la sorbetière, le mets au congélateur jusqu'au moment d'utilisation.
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