Brick au fromage fondu*

Par personne :

1 feuille de brick
Beurre
Fromage fondu (type Vache-qui-rit)
1 cuil. à soupe de moutarde de Meaux
1 tomate
Oignon

Tu plies la feuille de brick en quatre et la badigeonnes de beurre mou.
Tu écrases deux portions de fromage avec la moutarde et étends cette pâte sur la feuille.
Tu ajoutes une tomate épépinée coupée en petits dés et parsèmes d'oignon finement haché.
Tu passes au four préchauffé à 210° (th.7) pendant 12 mn.