Coupe de fraises à la gelée de tilleul*

- Saumon grillé au pamplemousse

Tu grilles des pavés de saumon sans trop les cuire, tu les gardes bien roses à l'intérieur. Tu pèles un pamplemousse à vif.
Tu le coupes en tranches. Tu passes celles-ci au micro-ondes avant de les dresser à côté du saumon.

- Légumes rôtis

Dans une poêle avec un peu d'huile (quantité selon ton régime), tu fais rôtir des petites asperges vertes, du fenouil émincé, des carottes en rondelles et en bâtonnets.
Tu les cuis à couvert et à feu doux en les remuant souvent.

- Fromage blanc

- Coupe de fraises à la gelée de tilleul

1 sachet de tilleul
1 feuille de gélatine
2 cuil. à café d'édulcorant
200 g de fraises
1 pomme verte
1 citron
10 cerises noires

Tu fais chauffer 15 cl d'eau. Tu ajoutes 1 sachet de tilleul quand l'eau bout. Tu retires du feu. Tu laisses infuser pendant 15 mn.

Tu plonges 1 feuille de gélatine dans un bol d'eau. Tu l'essores entre tes doigts. Tu la mélanges à la tisane de tilleul chaude. Tu ajoutes 2 cuil. à café d'édulcorant. Tu verses la préparation dans les coupes. Tu mets au frais pour 2 heures.

Tu rinces rapidement et équeutes 200 g de fraises. Tu laves 1 pomme verte, tu ne l'épluches pas. Tu retires le coeur. Tu coupes la chair en petits triangles. Tu les citronnes au fur et à mesure pour qu'ils ne noicissent pas. Tu réserves ces fruits au frais.

Tu laves 10 cerises noires, tu ôtes la queue, tu les coupes en deux. Tu coupes les fraises en deux. Tu les répartis dans les coupes par-dessus la gelée. Tu ajoutes les pommes et les cerises noires.



Pour 1200 calories :
Femmes : 100 g de fruits, 50 g de pain complet

Pour 1400 calories :
Femmes : 100 g de fruits, 60 g de pain complet

Pour 1600 calories :
Femmes : 150 g de fruits, 70 g de pain complet.
Hommes : 80 g de féculent (poids sec : 25 g), 150 g de fruits, 50 g de pain complet.

Pour 1800 calories :
Femmes : 150 g de fruits, 80 g de pain complet.
Hommes : 100 g de féculent (poids sec : 35 g), 150 g de fruits, 70 g de pain complet.

Pour 2000 calories :
Hommes : 100 g de féculent (poids sec : 35 g), 150 g de fruits, 90 g de pain complet.

Pour 2200 calories :
Hommes : 150 g de féculent (poids sec : 50 g), 150 g de fruits, 90 g de pain complet.

Mon conseil : Si tu as vraiment envie d'une entrée, fais des carottes râpées ou une salade de tomates. Mais avec le pamplemousse qui accompagne le saumon, ça n'est pas vraiment nécessaire.