Toast foie gras et champignons*

Préparation et cuisson : 25 mn (pour 12 canapés)

40 g de brunoise de courgettes et de trompettes-de-la-mort
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 tranches de pain de campagne
120 g de ballottine de foie gras
1/2 tomate confite

Tu poêles les légumes en brunoise dans l'huile d'olive.
Tu fais griller le pain. Tu poses dessus le foie gras coupé en tranches épaisses. Tu disperses dessus la brunoise et la tomate confite hachée. Tu coupes chaque tranche en 6.